14. September 2015

Ziger mit Hung

Neulich hab ich‘s wieder gegessen: Ziger mit Birnenhung. Dieses Dessert aus dem Mittelalter. Ein Stück grüner Ziger und darüber einen Schwung eingedicktem Birnenmost.

Zusammen schmeckt das saugut – und nach Vergangenheit und Armut.

1 Kommentar:

  1. Gibt es dafür ein Rezept (bzw baucht es eines?)
    Oder sich die Sauce über den Hoher und gut ist?
    CRyw

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